पालक (spinach in hindi)
शायद ही कोई इंसान हो जिसने पालक का नाम सुना ना हो| पालक का अंग्रेजी में स्पिनच कहते है| पालक में प्रोटीन,कार्बोहाइड्रेट,कैल्शियम,आयरन और कई प्रकार के विटामिन्स भरपूर मात्रा में पाए जाते है|
पालक के फायदे (benefits of spinach in hindi)
1 – आंखों के लिए फायदेमंद – आपने कई बार सुना होगा की पालक का साग सेवन करने से आपकी आँखे स्वस्थ रहती है| ऐसा इसीलिए कहा जाता है क्योंकि पालक में विटामिन-ए और विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है,जो आंखों में होने वाले रोगो को कम करने में काफी मददगार होता है।इसलिए अगर आप भी अपनी आँखों को रोग मुक्त रखना चाहते है तो पालक का सेवन शुरू कर दीजिए|
2 – हड्डियों के लिए भी फायदेमंद किसी भी इंसान के शरीर में मौजूद हड्डियाँ अगर कम जोर हो जाती है तो उसे जोड़ो में दर्द,कमर में दर्द,गठिया इत्यादि परेशानियो का सामना करना पढ़ सकता है| हड्डियों के कमजोर होने का कारण शरीर कैल्शियम की कमी होना होता है,कैल्शियम हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है| पालक में कैल्शियम की मात्रा प्रचुर मात्रा में होती है,नियमित सेवन से आपके शरीर में कैल्शियम की कमी दूर हो जाएगी और हड्डियों को भी मजबूती प्राप्त होती है|
3 – हार्ट अटैक से बचाने में सहायक – पालक में मौजूद पोषक तत्व और अन्य गुण हार्ट अटैक के खतरे को आने से रोकने में सहायक साबित हो सकते है| इसीलिए अगर आप भी अपने आपको हार्ट अटैक जैसी गंभीर परेशानियो से बचाना चाहते है तो अपने दैनिक आहार में पालक को जरूर शामिल कीजिएगा|
4 – खून की कमी को दूर करने में सहायक – आज के समय में शरीर में खून की कमी की परेशानी का सामना बहुत से लोग करते है,भारत में महिलाओ में खून की कमी या एनीमिया का रोग ज्यादा देखने को मिलती है| शरीर में खून की कमी आयरन की वजह से होती है,पालक में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है| अगर आप भी एनीमिया से ग्रसित है तो पालक का सेवन शुरू कर दीजिए बहुत जल्द ही आपके शरीर में खून की कमी दूर होने लगेगी|
पालक का उपयोग और रेसिपी
1 – पालक का उपयोग सलाद के रूप में भी किया जा सकता है|
2 – ज्यादातर लोग पालक का उपयोग साग के रूप में करते है,इसके अलावा पालक पनीर भी काफी पसंद की जाने वाली सब्जी है|
3 – पालक का जूस भी बहुत फायदेमंद साबित होता है,पालक का जूस बनाने के लिए पालक के कुछ पत्तो को थोड़े से पानी के साथ जूस में पीस लें और छान कर स्वादनुसार नमक मिला कर सेवन कर सकते है|
हम आशा करते है की sehatdoctor के द्वारा दी गई जानकारी आपको पसंद आई होगी और जिस भी परेशानी के नुस्खे आपने पढ़ें है उस परेशानी में भी आपको आराम प्राप्त हुआ होगा| किसी भी अन्य बीमारी या परेशानी के लिए हेल्थ टिप्स इन हिंदी ( health tips in hindi ) और घरेलु नुस्खे इन हिंदी ( gharelu nuskhe in hindi ) जरूर पढ़ें और लाभ प्राप्त करें| आपका अनुभव कैसा रहा इसकी जानकारी कमेंट करके जरूर बताए |
