ओट्स कया है ? (what is oats ? )
oats in hindi : ओट्स एक प्रकार का अनाज होता है, जिसमे पोटेशियम, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, विटामिन ए,विटामिन सी इत्यादि पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते है| ओट्स को हिंदी में जई के नाम से जाना जाता है | जई की खेती की शुरुआत स्कॉटलैंड से हुई थी,स्कॉटलैंड का प्रमुख भोजन ओट्स ही है,लेकिन धीरे धीरे ओट्स दुनिया के कई अन्य देशो में भी उगाया जाने लगा| ओट्स का इस्तेमाल अधिकतर लोग सुबह ब्रेकफास्ट में ज्यादा करते है,सुबह सुबह ओट्स खाने से आपमें दिन भर चुस्ती स्फूर्ति बनी रहती है |
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ओट्स के फायदे (benefits of oats in hindi )
1 – हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने मे असरदायक – आज के समय में ब्लड प्रेशर की बीमारी आम हो गई है,अधिकतर लोगो को हाई ब्लड प्रेशर की परेशानी ज्यादा होती है| अगर आप रोजाना ओट्स का सेवन करते है तो आप हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से निजात पा सकते है|
2 – वजन कम करने में सहायक – अगर आप अपने बड़े हुए वजन और मोटापे से परेशान है तो आज ही ओट्स का सेवन शुरू कर दीजिए| ओट्स में मौजूद फाइबर और अन्य पोषक तत्व आपके पेट को लम्बे समय तक भरा रखते है,जिससे आपकी भूख काफी कम हो जाती है| भूख कम होने से कुछ ही दिनो मे आपका वजन कम होने लगता है और अतिरिक्त चर्बी भी कम होने लगती है |
3 – आंतो के लिए – ओट्स में फाइबर की मात्रा प्रचुर होती है,फाइबर आंतो और मलाशय के लिए लाभदायक होता है। अगर आप कब्ज की समस्या से पीड़ित है तो आपके ओट्स का सेवन जरूर करना चाहिए,ओट्स के सेवन करने से कुछ ही दिनो मे कब्ज की परेशानी से छुटकारा मिल जाता है|
4 – मुँहासे का इलाज – मुहांसे किसी भी इंसान के कभी भी निकल सकते है,अगर आप भी मुहाँसो से परेशान है तो ओट्स आपकी इस परेशानी को आसानी से दूर कर सकते है| इसके लिए सबसे पहले आपके थोड़े से ओट्स को पानी में अच्छी तरह से उबाल लें,फिर ठंडा हो जाने पर पानी निकाल दें,बचे हुए ओट्स को मुँहांसो पर लगाएं १५ से २० मिनट बाद चेहरा धोलें| ओट्स आपकी त्वचा से अतिरिक्त तेल के साथ साथ मृत कोशिकाओं को भी बाहर निकाल देता है,कुछ ही दिनो मे आपकी त्वचा से मुँहासे समाप्त हो जाएंगे |
5 – इम्युनिटी बढ़ाने के लिए – अगर आप अपने शरीर की इम्युनिटी पॉवेरको बढ़ाना चाहते है तो आज ही ओट्स का सेवन शुरू कर दीजिए | ओट्स में मौजूद विटामिन्स और अन्य पोषक तत्व आपके शरीर कोबीमारियो से लड़ने की शक्ति प्रदान करता है|
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ओट्स का उपयोग और रेसिपी
1 – सुबह ब्रेकफास्ट में आप ओट्स का दलिया बना कर सेवन कर सकते है,इसके लिए आप थोड़े से ओट्स लेकर उन्हें दूध में दाल कर अच्छी तरह से उबाल लें,स्वादुनसार चीनी मिला लें| आपके पास अगर किशमिश, बादाम इत्यादि चीजे हो तो वो भी उसमे मिला कर खा सकते है|
2 – ओट्स का सेवन आप सूप के रूप मे भी कर सकते है| इसके लिए आपके सबसे पहले 1 कप ओट्स को 3 से 4 कप पानी में अच्छी तरह से उबालना है,उसके बाद इसमें स्वादुनसार काला नमक और काली मिर्च डाल सकते है,बस आपका सूप तैयार है|
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