अंजीर खाने के फायदे, सही समय, तरीका और नुकसान– Anjeer Benefits in Hindi

अंजीर खाने के फायदे – हिंदी में FIG को अंजीर के नाम से जाना जाता  हैं जो अक्सर सूखे मेवे की तरह खाया जाता है। अंजीर फल का उपयोग रोगो के इलाज में भी किया जाता है। इसमे कई प्रकार के विटामिन, मिनरल्स और एंटी ऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं जो न सिरफ रोगो को दूर रखता है बल्कि स्वस्थ और अच्छी सेहत पाने में भी उपयोगी है। अंजीर का ताजा फल भी खाया जा सकता है और सुख जाने के बाद भी इसे खाया जा सकता है। सूखने के बाद इसका स्वाद और बढ़ जाता है। अगर अंजीर कैसे खाए इसका तरीका और सही समय मालूम हो तो ये कई प्रकार से आपको फायदा कर सकती है। अंजीर स्वास्थ्य लाभ उपयोग और दुष्प्रभाव हिंदी में आगे वर्णित है ।

अंजीर खाने के फायदे

एक ड्राई फ्रूट जो अपने अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ गुणों के लिए जाना जाता है, वह है अंजीर या अंजीर, जो शहतूत परिवार का सदस्य है। छोटा बेल या नाशपाती के आकार का फल आमतौर पर पूरे साल इसके सूखे रूप में उपलब्ध होता है, लेकिन जैसा कि कहा जाता है, ताजा होने जैसा कुछ नहीं है। कुरकुरे बीजों से भरा मीठा रसदार मांस एक परम आनंद है, खासकर जब शराब को पीसा या ग्रिल किया जाता है, और ऊपर से थोड़ा शहद डाला जाता है।

ताजे फल प्राकृतिक स्वाद होता है जबकि, सूखे अंजीर एक आसान कभी भी स्वस्थ स्नैक होने के लिए अधिक उपयोग किया जाता हैं। इसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता होती है, आसानी से उपलब्ध होती है, और इसका उपयोग मिठाई, हलवा, जैम और अन्य संरक्षित बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

अंजीर आंतों को साफ करने, भूख में सुधार करने, शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाने और पुरानी बीमारी के बाद समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए लाभकारी है। इसके चिकित्सीय उपयोगों में कई बीमारियों से बचाव और कब्ज, बवासीर (बवासीर), मधुमेह, ऐंठन, यकृत विकार, एनीमिया, मसूड़ों की बीमारी और दुर्बलता का इलाज करने की क्षमता शामिल है। अंजीर के सूखे मेवे के अलावा, अंजीर के पेड़ के पत्ते भी महान औषधीय गुणों का प्रदर्शन करते हैं।

ताजे और सूखे अंजीर (अंजीर) का भूमध्यसागरीय देशों में व्यापक रूप से सेवन किया जाता है और इसे लोकप्रिय रूप से ‘गरीबों के भोजन’ के रूप में जाना जाता है। अंजीर सूखे मेवे और इसके अन्य भाग जैसे छाल, पत्ते, अंकुर, लेटेक्स और बीज चिकित्सकीय रूप से महत्वपूर्ण हैं। अंजीर फल एंटीऑक्सिडेंट का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं और अंजीर फलों के सेवन से प्लाज्मा एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बढ़ जाती है।

अध्ययनों से पता चला है कि अंजीर में रेचक (रेचक) और ज्वरनाशक (बुखार को कम करने या शरीर के उच्च तापमान को कम करने) गुण होते हैं। बताया गया है कि इसके फलों में एंटीहाइपरग्लाइसेमिक, एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल, एंटीहाइपरट्रिग्लिसराइडेमिक और कैंसर सप्रेसिव इफेक्ट शामिल हैं। अंजीर के रस में शहद मिलाकर पीने से बवासीर में लाभ होता है। इसके अलावा, इन फलों का उपयोग मूत्रवर्धक और एक्सपेक्टोरेंट के रूप में भी किया जाता है। अंजीर ड्राई फ्रूट के प्रमुख उपयोगों में इसके फायदे शामिल हैं |

अंजीर के फल मांसल, मीठे, स्वास्थ्यप्रद, बहुउद्देशीय और स्वादिष्ट फल होते हैं। वे ताजा और सूखे संरक्षित रूप में उपलब्ध हैं। फलों में सूखे रूप में 62% चीनी और ताजे फल के रूप में 22% चीनी होती है। इस फल को संसाधित किया जाता है और पाई, केक, जैम, पुडिंग और संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

अंजीर (अंजीर) पोषण तथ्य

अंजीर में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, सेल्युलोज, तेल, खनिज लवण और पानी होता है। इसके अलावा, यह आयरन, विटामिन, चूना, पोटेशियम, सोडियम, सल्फर, फॉस्फोरिक एसिड और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है।

ताजा अंजीर पोषण संबंधी जानकारी: 100 ग्राम ताजा हरी अंजीर में शामिल प्रमुख पोषक तत्व हैं:

प्रमुख पोषक तत्व	ताजा हरी अंजीर	% दैनिक मूल्य
कुल कैलोरी	74	4%
वसा से कैलोरी	2.7
कुल वसा	0.3g	0.5%
संतृप्त वसा	0.1 g
बहुअसंतृप्त फैट	0.1 g
मोनोसैचुरेटेड फैट	0.1 g
कोलेस्ट्रॉल	0 mg	0%
प्रोटीन	0.75 g	1%
कार्बोहाइड्रेट	19 g	6%
फाइबर आहार	2.9 g	7%
शर्करा	16 g
सोडियम	1 mg	0%
पोटैशियम	232 mg	5%

 

ताजा अंजीर फल में विटामिन:

विटामिन	ताजा अंजीर	% दैनिक मूल्य
विटामिन A	140 IU	5%
विटामिन C	2 mg	3%
विटामिन E	0.11 mg	1%
विटामिन K	4.7 µg	4%
फोलिक एसिड	6 µg	1.5%
नियासिन	0.4 mg	2.5%
पैंटोथैनिक एसिड	0.3 mg	3%
प्यरीडॉक्सीने	0.12 mg	9%
राइबोफ्लेविन	0.05 mg	4%
थायमिन	0.06 mg	5%

 

ताजा अंजीरो में खनिज:

खनिज	ताजा अंजीर	% दैनिक मूल्य
कैल्शियम	35 mg	3.5%
कॉपर	0.07 mg	8%
आयरन	0.37 mg	5%
मैग्नीशियम	17 mg	4%
मैंगनीज	0.13 mg	5.5%
सेलेनियम	0.2 µg	1%
जिंक	0.15 mg	1%

 

अंजीर के लाभ

ताजे और सूखे दोनों तरह के अंजीर फलों में एक अद्भुत पोषक तत्व होता है, जो इसे मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद बनाता है। आज भी, ये फल भूमध्यसागरीय आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इसमें पाया गया है कि इनमें मौजूद 28% से अधिक फाइबर घुलनशील रूप में होता है, जो उच्च प्लाज्मा ग्लूकोज स्तर और प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है। अंजीर के फलों का रंग जितना गहरा होता है, उसमें एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड्स होने पर सांद्रता अधिक होती है। विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिकों की उपस्थिति के कारण अंजीर फलों की स्वास्थ्य को बढ़ावा देने की क्षमता है।

अंजीर के पोषण संबंधी लाभ

अंजीर एक अत्यंत पौष्टिक भोजन है और इसका उपयोग औद्योगिक उत्पादों में एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में किया जाता है। यह विभिन्न विटामिन, खनिज, पानी और वसा का एक समृद्ध स्रोत है। अन्य पौधों के स्रोतों की तुलना में, यह आहार फाइबर और कैल्शियम के उच्चतम स्रोतों में से एक है। अंजीर के सूखे मेवे मैंगनीज, लोहा, तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम और थायमिन (विटामिन बी 1), राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) और विटामिन के में प्रचुर मात्रा में होते हैं।

इन फलों में 17 विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं जिनमें से ग्लूटामाइन और एसपारटिक एसिड होते हैं। उच्चतम वाले। इनमें अरबिनोस, β-AMYRINS, β-CAROTENES, GLYCOSIDES, β-SITOSTEROLS, और XANTHOTOXOL जैसे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले बायोएक्टिव यौगिक भी होते हैं। अंजीर लाइकोपीन, ल्यूटिन, क्रिप्टोक्सैन्थिन, बीटा-कैरोटीन और α-कैरोटीन जैसे कैरोटीनॉयड का एक समृद्ध स्रोत हैं।

1. कब्ज दूर करने के लिए : अंजीर में फाइबर की मटर अधिक होती है, इसके अपयोग से पचन तंत्र मजबूर होता है। जिस कब्ज से छुटकारा मिला है और पेट साफ होता है। अंजीर  को रात को  भीगो कर रखे और सुबह इसका सेवन करे। कब्ज अंजीर में उच्च फाइबर सामग्री एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करती है, इस प्रकार कब्ज को रोकने में भी मदद करती है। नियमित मल त्याग को बनाए रखने के लिए फाइबर आवश्यक हैं और अंजीर जैसे खाद्य स्रोत नियमित रूप से सेवन करने पर पाचन को आसान बनाने में मदद करते हैं।

• अंजीर में उच्च फाइबर सामग्री स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करती है |
• अंजीर का लंबे समय से घरेलू उपचार या कब्ज जैसी पाचन समस्याओं के वैकल्पिक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता रहा है।उनमें फाइबर होता है, जो मल को नरम करके और मल में बल्क जोड़कर, कब्ज को कम करके, और एक प्रीबायोटिक के रूप में सेवा करके पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है – या आपके आंत को आबाद करने वाले स्वस्थ बैक्टीरिया के लिए खाद्य स्रोत है।
• जानवरों के अध्ययन में, अंजीर के फल के अर्क या पेस्ट ने पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन की गति को तेज करने, कब्ज को कम करने और अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसे पाचन विकारों के लक्षणों में सुधार करने में मदद की।
• कब्ज (आईबीएस-सी) के साथ चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले 150 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने दिन में दो बार लगभग 4 सूखे अंजीर (45 ग्राम) का सेवन किया, उन्होंने लक्षणों में उल्लेखनीय कमी का अनुभव किया – दर्द, सूजन और कब्ज सहित – नियंत्रण की तुलना में। इसके अलावा, 80 लोगों में इसी तरह के एक अध्ययन में पाया गया कि 8 सप्ताह के लिए रोजाना लगभग 10 औंस (300 ग्राम) अंजीर के फलों के पेस्ट के साथ एक नियंत्रण समूह की तुलना में कब्ज में काफी कमी आई है।

2. पाइल्स (बवासीर) के  रोग में: पाइल्स (बवासीर) के रोगी को भी इसे खाने से लाभ मिलता है। पाइल्स होने का  मुख्य कारण कब्ज होता है और कब्ज से राहत पाने में अंजीर कफी उपयोगी है।

3. हड्डियों के विकास और मजबूत बनाने के लिए : हड्डियों के विकास और मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम सबसे जरुरी होता है जो अंजीर में भरपुर होता है। अंजीर खाने से हड्डिया मजबूत होती है। स्वास्थ्यसूखे अंजीर कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं। खनिज की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए मानव शरीर को प्रतिदिन लगभग 1000 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। चूंकि कैल्शियम शरीर द्वारा निर्मित नहीं होता है, हम जो खाते हैं वह केवल शरीर की आवश्यकता में योगदान देता है। दूध होने के बावजूद अक्सर हम निर्धारित आवश्यकता को पूरा करने में असफल हो जाते हैं, जो कि कैल्शियम का उच्चतम स्रोत है। इसलिए कैल्शियम के अन्य खाद्य स्रोतों जैसे अंजीर को अपने आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है|

4. शरीर  की कमजोरी दूर करने में: शरीर  की कमजोरी दूर करने में भी अंजीर के फायदे अच्छे हैं। अंजीर में काई जरुरी पॉशक तत्व होते हैं जो तकत बढ़ाने में मदद करते हैं। कमजोरी दूर करने के लिए ताजे अंजीर का सेवन करे और साथ ही दूध के साथ सुखे अंजीर का सेवन करे।

5. स्किन से जुडी परेशानी दूर करने में: स्किन से जुडी परेशानी दूर करने में भी ये कफी असरदार है। अंजीर में मौजूद पॉशक तत्त्व त्वचा को स्वस्थ रखने में मदाद करता है जिससे पिंपल्स, फोड़े मस्ती और चेहरे पर दाग ढाबे जैसी समस्या दूर होती है।

• अंजीर का त्वचा पर कुछ लाभकारी प्रभाव हो सकता है, विशेष रूप से एलर्जी  की सूजन वाले लोगों में – या एलर्जी के परिणामस्वरूप सूखी, खुजली वाली त्वचा। सूजन वाले 45 बच्चों में एक अध्ययन में पाया गया कि सूखे अंजीर के फलों के अर्क से बनी एक क्रीम 2 सप्ताह के लिए रोजाना दो बार लगाई जाती है, जो हाइड्रोकार्टिसोन क्रीम, मानक उपचार  की तुलना में   सूजन के लक्षणों के उपचार में अधिक प्रभावी थी।
• अंजीर के अर्क सहित – फलों के अर्क का एक संयोजन – त्वचा कोशिकाओं पर एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव प्रदर्शित करने, कोलेजन टूटने को कम करने और एक टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययन   में झुर्रियों की उपस्थिति में सुधार करने के लिए दिखाया गया था। हम जो खाते हैं वह हमारी त्वचा के स्वास्थ्य को निर्धारित करता है। अंजीर में ए, बी, सी, ई, और के जैसे चमकदार त्वचा के लिए अविश्वसनीय विटामिन के साथ पैक किया जाता है, इसके अलावा प्रोटीन और खनिजों की इष्टतम मात्रा भी होती है। ये असाधारण घटक त्वचा की क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को तेजी से ठीक करते हैं, निशान, फुंसी और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करते हैं, त्वचा की बनावट में सुधार करते हैं और चेहरे पर एक प्राकृतिक चमक लाते हैं।

6. दिल को स्वस्थ रखना में: अंजीर मे ओमेगा 3 भी होता है जो दिल को स्वस्थ रखने में उपयोगी है। दिल के रोग दूर करने और कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए अंजीर कफी करगर है। हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाता है|अध्ययनों से पता चला है कि अंजीर शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है, जो वसा के कण होते हैं जो रक्तप्रवाह में फैलते हैं और हृदय रोग का एक प्रमुख कारण हैं।

• इसके अलावा, सूखे अंजीर में उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री रक्तचाप कम करने वाले गुणों के साथ शरीर से मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करती है, जिससे लंबे समय में कोरोनरी धमनियों में रुकावट हो सकती है, और कोरोनरी हृदय रोग को रोका जा सकता है।
• अंजीर रक्तचाप और रक्त में वसा के स्तर में सुधार कर सकता है, जो आपके संवहनी स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।एक अध्ययन में पाया गया कि अंजीर के अर्क ने चूहों में सामान्य रक्तचाप के साथ-साथ ऊंचे स्तर   के साथ रक्तचाप में कमी की।
• अंजीर के पत्तों के अर्क  के साथ पूरक होने पर जानवरों के अध्ययन ने कुल कोलेस्ट्रॉल, एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में सुधार दिखाया है।हालांकि, उच्च एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल वाले 83 लोगों में 5 सप्ताह के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने नोट किया कि जिन लोगों ने अपने आहार में प्रतिदिन लगभग 14 सूखे अंजीर (120 ग्राम) शामिल किए, उनके रक्त वसा के स्तर में एक नियंत्रण समूह की तुलना में कोई परिवर्तन नहीं हुआ।

7. हाई ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए: अंजीर खाने के ऊपर हाई ब्लड प्रेशर में भी कर सकते हैं। हाई बीपी को कम करने के लिए अंजीर काफ़ी फ़ायदेमंद है। अंजीर पोटैशियम का अच्छा स्रोत है। पोटेशियम एक महत्वपूर्ण खनिज है, जो शरीर के लिए आवश्यक है और इसके नियमित सेवन से रक्तचाप को बनाए रखने में मदद मिलती है क्योंकि यह सोडियम के हानिकारक प्रभावों को नकारता है। चूँकि हम एक ऐसी दुनिया में रहते हैं जहाँ हम लगातार प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहते हैं, जिनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए पोटेशियम से भरपूर आहार आवश्यक है। ऐसा करने से रक्त संचार और पाचन संबंधी विकारों में भी मदद मिल सकती है। जापान में शिगा यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिकल साइंस द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, यह बताता है कि मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए, पोटेशियम से भरपूर आहार लेने से आपको हृदय और गुर्दे की बीमारियों से बचाने में मदद मिल सकती है।

8. वजन घटाने में: अंजीर मे फाइबर कम होने के साथ साथ इसमे कैलोरी की मात्रा भी कम होती है जो वजन घटाने करने में जरुरी है। वजन घटने के लिए सुखे अंजीर का सेवन करने से एमडी मिलती है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, फाइबर युक्त आहार कर सकते हैं उन अतिरिक्त किलो को कम करने में मदद करें। लेकिन चूंकि सूखे अंजीर में कैलोरी भी अधिक होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप नियमित रूप से कम मात्रा में इसका सेवन करें।

9. वजन बढ़ाने के लिए: वजन बढ़ाने के लिए ये लाभदायक है। वजन बढ़ाना है तो अंजीर को दूध के साथ खाए। चूंकि अंजीर फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, शोध में पाया गया है कि वे वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं क्योंकि उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

• फाइबर हमारे दैनिक आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। फाइबर न केवल हमारे पाचन तंत्र के लिए अच्छा है, बल्कि इसे कैंसर और टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से भी जोड़ा गया है।
• स्वास्थ्य विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ लंबे समय तक भरा हुआ और तृप्त महसूस कराते हैं, यही कारण है कि वे आसानी से आपकी वजन घटाने की रणनीतियों में फिट होते हैं।
• प्राचीन प्रथाएं भी सूखे अंजीर को स्वस्थ तरीके से वजन बढ़ाने के लिए एक अच्छा स्रोत मानती हैं। फिर से, भाग नियंत्रण कुंजी है।(यह भी पढ़ें: अंजीर कैसे खाएं (अंजीर): अपने आहार में अंजीर जोड़ने

10. खून की कमी को पूरा करने में: इसमे आयरन की मात्रा भी अधिक होती है जो खून की कमी को पूरा करने में ऊपर योगी है। खून की कमी दूर करने के लिए दूध और अंजीर का सेवन करना चाहिए।

11. डायबीटीज में ब्लड शुगर का लेवल कम करने में: डायबीटीज में भी अंजीर खाने से फायदा होता है। अंजीर खाने से ब्लड शुगर का लेवल कम करने में मदद मिलती है। अंजीर में उच्च पोटेशियम सामग्री शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है, इस प्रकार भोजन के बाद अवशोषित होने वाली चीनी की मात्रा को नियंत्रित करती है। इसलिए उच्च पोटेशियम आहार मधुमेह रोगियों की मदद करने के लिए कहा जाता है। शोध अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि अंजीर में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और टाइप- II मधुमेह में रक्त-शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

टाइप 1 मधुमेह वाले 10 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि नाश्ते के साथ अंजीर के पत्ते की चाय पीने से उनकी इंसुलिन की आवश्यकता कम हो सकती है। जिस महीने उन्हें अंजीर की पत्ती वाली चाय मिली, उनके इंसुलिन की खुराक में लगभग 12%  की कमी आई। एक और हालिया अध्ययन में पाया गया कि अंजीर के फलों के अर्क की उच्च खुराक वाले पेय में अंजीर के फलों के अर्क वाले पेय पदार्थों की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) था, जिसका अर्थ है कि ये पेय रक्त शर्करा के स्तर पर अधिक अनुकूल प्रभाव डालेंगे।

12. प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा: प्राचीन यूनानियों के अनुसार, अंजीर को एक पवित्र फल और एक प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता था। यह प्रजनन क्षमता और प्रेम का प्रतीक था। प्राचीन भारत में भी अंजीर को दूध के साथ मिलाकर लिया जाता था। चूंकि यह जिंक, मैंगनीज, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों से भरा हुआ है, ये सभी प्रजनन स्वास्थ्य में सुधार करने में योगदान करते हैं।

• इसके अलावा, घरेलू उपचार के रूप में, युवा लड़कियों को अक्सर पीएमएस के मुद्दों को दूर करने के लिए अंजीर खाने की सलाह दी जाती है।
• अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि चूंकि सूखे अंजीर एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का एक उच्च स्रोत हैं, इसलिए वे रजोनिवृत्ति के बाद के स्तन कैंसर और हार्मोनल असंतुलन से बचाने में मदद करते हैं।अंजीर के फलों का उपयोग पारंपरिक रूप से बांझपन वाले लोगों के इलाज के लिए किया जाता रहा है।
• अंजीर का अच्छा पोषण मूल्य है, जो हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है।अंजीर ऊर्जा और सहनशक्ति को बढ़ा सकता है। अंजीर के कुछ सूखे मेवों को रात भर दूध में भिगोकर अगली सुबह नियमित रूप से खाने से जीवन शक्ति और प्रजनन क्षमता में वृद्धि हो सकती है।

13. संभावित कैंसर रोधी गुण: अंजीर के पत्तों के कैंसर कोशिकाओं पर प्रभाव पर कई आशाजनक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन किए गए हैं।अंजीर के पौधों से अंजीर के पत्तों और प्राकृतिक लेटेक्स को मानव पेट के कैंसर, स्तन कैंसर, गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर और यकृत कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ एंटीट्यूमर गतिविधि प्रदर्शित करने के लिए दिखाया गया है।हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि अंजीर खाने या अंजीर के पत्ते की चाय पीने से समान प्रभाव पड़ेगा। टेस्ट-ट्यूब अध्ययन एक आशाजनक प्रारंभिक बिंदु प्रदान करते हैं, लेकिन यह आकलन करने के लिए मानव अध्ययन की आवश्यकता है कि अंजीर या अंजीर के पत्ते कैंसर के विकास को कैसे प्रभावित करते हैं।

14. रक्ताल्पता Anemia: एक शोध में हीमोग्लोबिन एकाग्रता, पैक्ड सेल वॉल्यूम (पीसीवी), कुल श्वेत रक्त कोशिकाओं की संख्या और प्लेटलेट काउंट जैसे हेमटोलॉजिकल पहलुओं पर अंजीर के फलों के अर्क के प्रभाव को देखा गया। यह पाया गया कि फलों से हीमोग्लोबिन की मात्रा काफी बढ़ जाती है। इसके अलावा, एक समूह में पैक्ड सेल वॉल्यूम में वृद्धि देखी गई, जिसे अंजीर फल के साथ इलाज किया गया था। यह वृद्धि अंजीर के फलों में कम मात्रा में आयरन की उपस्थिति के कारण हो सकती है। इसके अलावा, यह पाया गया है कि सूखे और ताजे दोनों प्रकार के अंजीर फलों में प्रोटीन होता है। हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए आयरन और प्रोटीन आवश्यक हैं और इन दोनों पोषक तत्वों की उपस्थिति इसे हीमोग्लोबिन संश्लेषण के लिए एक आदर्श फल बनाती है।रक्त कोशिका निर्माण (हेमटोपोइजिस) की प्रक्रिया के लिए इतने सारे पोषक तत्वों और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिकों की उपस्थिति आवश्यक है। इस प्रकार, अंजीर का फल रुधिर संबंधी मापदंडों में सुधार करने में लाभकारी होता है।

15. दांत और मसूड़े के रोग: अंजीर में मौजूद कुछ फेनोलिक यौगिक क्षय-रोधी गतिविधि प्रदर्शित करते हैं। यह गतिविधि मौखिक बैक्टीरिया को रोकने के लिए इसके अर्क की क्षमता के कारण है। इसके अलावा, इसमें फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति एंटी-बैक्टीरियल गुणों को प्रदर्शित करती है और इस प्रकार, बैक्टीरिया की हानिकारक क्रिया से बचाती है। इसलिए, इस फल में फ्लेवोनोइड्स और फाइटोकेमिकल्स की उपस्थिति मौखिक जीवाणु संक्रमण को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है और इस प्रकार, मसूड़ों, दांJतों और मौखिक गुहा के समग्र ऊतकों को सुरक्षा प्रदान करती है। इसलिए, मौखिक देखभाल उत्पादों में अंजीर को प्राकृतिक एंटी-बैक्टीरियल एजेंट के रूप में नियोजित किया जा सकता है।

16. बुखार के बाद बुखार और दुर्बलता: अध्ययनों में पाया गया है कि अंजीर के पत्ते के अर्क का एक महत्वपूर्ण एंटी-पायरेटिक प्रभाव होता है, जो बुखार के मामले में शरीर के तापमान को कम करने में मदद करता है। पत्ती के अर्क का प्रभाव बुखार के इलाज में इस्तेमाल होने वाली दवा पेरासिटामोल के समान था। बुखार या पुराने रोगों के बाद होने वाली दुर्बलता के उपचार में अंजीर के फल लाभकारी होते हैं।

17. द्रव अधिभार या एडिमा / मूत्रवर्धक: मूत्रवर्धक दवाओं का एक वर्ग है जो मूत्र के मार्ग और उत्पादन को बढ़ाता है। द्रव अधिभार वाले व्यक्तियों के लिए ये दवाएं बहुत महत्वपूर्ण हैं। अंजीर के फल का अर्क प्राकृतिक मूत्रवर्धक गुण प्रदर्शित करता है। एक शोध में पाया गया कि इसके फलों के अर्क से मूत्र की कुल मात्रा और मूत्र में सोडियम, क्लोराइड और पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा बढ़ जाती है। इसका प्रभाव फ़्यूरोसेमाइड नामक मूत्रवर्धक के समान था। इस प्रकार, इसके फलों के अर्क का उपयोग प्राकृतिक मूत्रवर्धक एजेंट के रूप में किया जा सकता है।मूत्र संबंधी समस्याएंअंजीर में मौजूद पोटैशियम की मात्रा हमारे शरीर से हानिकारक टॉक्सिन्स को पेशाब के जरिए बाहर निकाल देती है। यह यूरिक एसिड के स्राव को बढ़ाकर यूरिक एसिड के स्तर को भी कम करता है। यह मूत्र में अपशिष्ट की सामग्री को विनियमित करने में भी मदद करता है।

18. गले के दर्द और अन्य समस्याओं में राहत के लिए: अंजीर श्लेष्म सामग्री के कारण गले में खराश को ठीक करने के साथ-साथ रोकथाम में भी मदद करता है। अंजीर और इसका प्राकृतिक रस वोकल कॉर्ड पर दर्द और तनाव को भी कम कर सकता है। इसका उपयोग बुखार, कान दर्द, फोड़े, फोड़े आदि के लिए भी किया जाता है।

19. मुंह में अल्सर: एक कप दूध में एक चम्मच अंजीर का चूर्ण मिलाकर पीने से मुंह के छाले जल्दी ठीक हो जाते हैं।

20. साँस लेने में कठिनाई: अंजीर में पाए जाने वाले प्रोटीन, खनिज, विटामिन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा श्वसन प्रणाली को हाइड्रेटेड रख सकती है। यह पुरानी खांसी और अन्य बाधाओं को दूर करने में मदद करता है। यही कारण है कि अधिकांश आहार विशेषज्ञ विभिन्न श्वसन विकारों के लिए अंजीर लिखते हैं।1 से 2 भीगा हुआ अंजीर सांस लेने में तकलीफ और अस्थमा के लिए काफी होगा। चिकित्सकीय रूप से, यह तब काम करता है जब आप कमजोरी, थकान या थकान महसूस करते हैं, विशेष रूप से अत्यधिक परिश्रम या शारीरिक कमजोरी के कारण सांस लेने में कठिनाई। नहीं तो यह खाने में भी अच्छा होता है, लेकिन श्वसन तंत्र के लिए पौष्टिक टॉनिक के रूप में। यदि कमजोरी या सांस की थकान इसका कारण नहीं है तो रोगी को सांस लेने में तकलीफ को नियंत्रित करने के लिए अन्य उपायों की आवश्यकता हो सकती है।

21. अनिद्रा: अनिद्रा से पीड़ित रोगियों के लिए अंजीर के सूखे मेवे की भी सिफारिश की जाती है। इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जो पूरे शरीर में उचित रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करके पर्याप्त और अच्छी नींद को प्रोत्साहित करता है।

22. गर्भावस्था के दौरान अंजीर: गर्भावस्था के दौरान अंजीर फल (ताजे और सूखे) का सेवन करना सुरक्षित है। अंजीर के पोषण मूल्य के अनुसार गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए यह एक अच्छा फल है। यदि गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन किया जाए तो इसके कई पोषण लाभ होते हैं, विशेष रूप से यह गर्भवती महिलाओं में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और कब्ज से राहत देता है।यदि गर्भवती महिला को ढीले मल या दस्त होते हैं या यदि उसे कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ ढीले मल या दस्त होने की अधिक संभावना है, तो उसे अंजीर से बचना चाहिए। हालांकि, अगर गर्भवती महिला को कब्ज है या अधूरे मल त्याग का अहसास है, तो वह इसे ले सकती है।हालांकि, फलों, पत्तियों, तने की छाल आदि से प्राप्त अर्क के लिए सुरक्षित रूप से प्रोफ़ाइल अच्छी तरह से स्थापित नहीं है। इसलिए, किसी भी अप्राकृतिक रूप या अंजीर के पेड़ के किसी भी हिस्से के अर्क से बचना सबसे अच्छा होना चाहिए।

23. हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव: जिगर एक प्रमुख अंग है जो अंतर्ग्रहण विषाक्त पदार्थों के संपर्क में है। लंबे समय तक इस तरह के एक्सपोजर से लीवर को नुकसान हो सकता है और इसकी संरचना और कार्य भी बदल सकता है। लीवर की ऐसी बीमारियों के इलाज में इस्तेमाल होने वाली दवाओं के अक्सर कई साइड इफेक्ट होते हैं। अनुसंधान से पता चला है कि अंजीर के पेड़ की पत्ती का अर्क पेरासिटामोल प्रेरित जिगर की क्षति के खिलाफ एक महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदर्शित करता है।एक अन्य शोध से पता चला कि अंजीर के अर्क के साथ इलाज करने वाले समूह ने जिगर की क्षति को कम किया और यकृत एंजाइमों के स्तर को कम किया, जो अन्यथा क्षति के दौरान बढ़ गए थे। इसलिए, अंजीर फल और अंजीर के पेड़ की पत्ती का अर्क यकृत रोगों के उपचार में प्रभावी है और इस प्रकार, यकृत कोशिका के कार्य को पुनर्स्थापित करता है और यकृत की संरचना को सामान्य करता है।

24. उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर: शोध में पाया गया है कि अंजीर के पेड़ के पत्ते के अर्क में हाइपोलिपिडेमिक गतिविधियां होती हैं और यह प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह देखा गया कि पत्ती के अर्क ने एचडीएल – उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (अच्छे और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल) के प्लाज्मा स्तर को भी बढ़ाया। एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में इस तरह की वृद्धि हृदय की रक्षा करती है और हृदय रोगों को दूर रखती है।

पत्ती का अर्क APOLIPOPROTEIN A-1 के उत्पादन को बढ़ाता है और रक्त वाहिकाओं के भीतर HDL कणों के रीमॉडेलिंग को संशोधित करता है।इसके अलावा, APOLIPOPROTEIN A-1 ने एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीथ्रॉम्बोजेनिक (थक्के के गठन को रोकता है और इस प्रकार, हृदय रोगों से बचाता है) गुणों में भी योगदान दिया है। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि अंजीर के पत्ते का काढ़ा ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है। यह प्रभाव बायोएक्टिव यौगिकों की उपस्थिति के कारण था जो वसा के टूटने को प्रभावित करते हैं और इस प्रकार समग्र लिपिड प्रोफाइल में सुधार करते हैं। इसलिए, यह कोरोनरी हृदय रोगों के जोखिम को भी कम करता है।

25.अच्छी दृष्टि बढ़ाता है: अंजीर आंखों की रोशनी बढ़ाता है। यह आमतौर पर बुढ़ापे में पाए जाने वाले धब्बेदार अध: पतन की रोकथाम में मदद करता है। अंजीर का सेवन इसके लक्षणों और प्रभावों को कम करने में मदद करेगा।अंजीर हमारी आंखों के लिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि इनमें एंटीऑक्सिडेंट जैसे विटामिन सी, विटामिन ए और अन्य एंटीऑक्सीडेंट यौगिक जैसे फ्लेवोनोइड्स आदि होते हैं।ये यौगिक हमारी आंखों को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन, मोतियाबिंद और ग्लूकोमा आदि के जोखिम को कम करते हैं।अंजीर में विटामिन ए आंखों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है क्योंकि यह दृष्टि में सुधार करता है, आंखों के सूखेपन को रोकता है और रतौंधी के जोखिम को कम करता है।

26. त्वचा को प्राकृतिक चमक प्रदान करता है: अंजीर त्वचा की प्राकृतिक चमक लाने में मदद करते हैं।त्वचा की चमक बढ़ाने के लिए कुछ मैश किए हुए अंजीर में एक चम्मच दही मिलाएं और अच्छी तरह मिलाकर पेस्ट बना लें।इस पेस्ट को चेहरे पर लगाएं और अपने चेहरे पर करीब 15 मिनट तक हल्के हाथों से मसाज करें।गुनगुने पानी से धो लें।नियमित उपयोग त्वचा की चमक और त्वचा की चिकनाई में सुधार करता है।

27. अंजीर हमारे बालों  समस्याए और स्कैल्प के लिए अच्छा: अंजीर हमारे बालों और स्कैल्प के लिए अच्छा होता है।अंजीर में विटामिन सी, विटामिन ए और अन्य एंटीऑक्सिडेंट जैसे फ्लेवोनोइड्स आदि हमारे बालों और खोपड़ी को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इससे बालों का समय से पहले सफेद होना, रूखे बाल, बालों का झड़ना और दोमुंहे बाल कम हो जाते हैं।अंजीर का पेस्ट बालों पर लगाने से कॉपर एंजाइम की वजह से बालों का रंग बरकरार रहता है।अंजीर के पेस्ट को स्कैल्प पर लगाने से बालों में अच्छी तरह से नमी बनी रहती है और बालों की उलझनें दूर होती हैं।

अंजीर कैसे खाएं

स्वादिष्ट अंजीर से आप 4 तरीके से लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

भीगी हुई अंजीर: अगर आप वजन घटाने और स्वस्थ त्वचा के लिए अंजीर खाना चाहते हैं। यह इष्टतम प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है। आपको बस इतना करना है कि अंजीर को 2-3 घंटे के लिए पानी में डूबने दें।

अंजीर का पानी पिएं: अंजीर का पानी पीने के फायदे सेहत, त्वचा और बाकी सभी चीजों के लिए बहुत अच्छे होते हैं। यदि आप कैलोरी का सेवन नहीं करना चाहते हैं, तो सिर्फ अंजीर का पानी पीने से आपको अद्भुत पोषक तत्व मिलेंगे।

कच्चा अंजीर: ताजा अंजीर आपकी सेहत के लिए भी अच्छा होता है. लेकिन, यह साल में कुछ महीने ही उपलब्ध होता है। तो, कच्चे अंजीर के स्वादिष्ट स्वाद और असाधारण लाभों का आनंद लेने का मौका न चूकें।

सूखी अंजीर: सूखी अंजीर पूरे साल उपलब्ध रहती है, और आप इनका सेवन ऑफिस में, घर पर टीवी देखते हुए, या जब भी या जहां चाहें, पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते के रूप में कर सकते हैं।

निष्कर्ष

सुस्ती महसूस करना हर बार शिथिलता से संबंधित नहीं है। हो सकता है कि आपके पास अपना महत्वपूर्ण काम करने के लिए ऊर्जा की कमी हो या कुछ बीमारियां जैसे रक्तचाप, रक्त शर्करा, कब्ज, और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं आपको धीमा कर दें और आपको परेशानी में डाल दें। ठीक है, आप जिस भी स्वास्थ्य, त्वचा, बाल और दंत समस्याओं से गुजर रहे हैं।अंजीर का सेवन करने से उन्हें काफी हद तक ठीक करने में मदद मिलेगी। अगर आपको अंजीर के अद्भुत लाभ पसंद आए हैं, तो इसे अपने दोस्तों और प्रियजनों को स्वास्थ्य, त्वचा, दंत और बालों की समस्याओं से बाहर निकालने में मदद करने के लिए आगे साझा करें, अंजीर ठीक कर सकता है।

 अंजीर खाने का सही तरीका – Anjeer Khane Ka Tarika in Hindi

• अंजीर को कैसे खाया जाता है इसकी जानकारी हो तो जल्दी ही इसके फायदे देखने लगते हैं। अंजीर को दो तारिके से खाया जा सकता है, ताजा अंजीर और सुखा कर।
• इसे कैसे खाए ये बात पर भी निर्भार करता है की आप से रोग को दूर करने के लिए इस्का सेवन कर रहे हैं।
• ताजा अंजीर में कम कैलोरी होती है और इसके सुख जाने के बाद सुखे अंजीर में चीनी अधिक मात्रा में होती है।
• अगर आप सुखे हुए अंजीर का अपयोग कर रहे हैं तो 2 से 3 अंजीर रात को पानी में भीगो कर रखे और सुबह में भीगे हुए अंजीर को खाए।
• अगर आप ताजा अंजीर खा रहे हैं तो इसे कम खाए।
• सर्दी के मौसम में अंजीर दूध में भीगो कर भी सकता है। भीगे अंजीर खाना सेहत को कफी फायदा करता है।

अंजीर खाने के नुकसान – Anjeer Ke Nuksan

जरुरत से जदा अंजीर का सेवन करने से फायदे की जग इसके साइड इफेक्ट भी हो सकता है।अंजीर की तासीर गरम होती है इस्का सेवन अधिक करने से शारिर में गरमी बढ़ने लगती है जिससे नाक से खून आने की समस्या हो सकती है। इसमे फाइबर अधिक मात्रा में होता है जिस करन का सेवन अधिक करने से दस्त की समस्या हो सकती है। अंजीर जदा खाने से पेट में दर्द, अंतो में दर्द जैसी समस्या हो सकती है। इस्का सेवन अधिक मत्रा में करने से लीवर को भी नुक्सान हो सकता है। सुखे अंजीर में चीनी अधिक होती है इसलिय चीनी के रोगी इसके सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर ले।·

अंजीर में कुछ संभावित दुष्प्रभाव हैं। उदाहरण के लिए, जैसा कि कभी-कभी कब्ज के लिए घरेलू उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है, अंजीर से दस्त या अन्य पाचन समस्याएं हो सकती हैं।अंजीर भी विटामिन K से भरपूर होते हैं, जो रक्त को पतला करने वाली दवाओं में हस्तक्षेप कर सकते हैं और उन्हें कम प्रभावी बना सकते हैं।

यदि आप रक्त को पतला करने वाले हैं, तो आपको अपने जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए अंजीर और अन्य विटामिन-के-समृद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन दिन-प्रतिदिन करना चाहिए । अंत में, कुछ लोगों को अंजीर से एलर्जी हो सकती है। यदि आपको बर्च पराग से एलर्जी है, तो आपको अंजीर से भी एलर्जी होने की अधिक संभावना हो सकती है। अंजीर के पेड़ों में प्राकृतिक लेटेक्स भी होता है, जिससे कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है|

अस्वीकरण

पोस्ट में निहित जानकारी केवल सामान्य उद्देश्य के लिए है और इसे चिकित्सा सलाह या चिकित्सा सलाह के विकल्प के रूप में नहीं माना जाना चाहिए। हालाँकि मैंने इस पोस्ट में निहित जानकारी को यथासंभव सटीक और अद्यतन रखने की पूरी कोशिश की है, लेकिन मैं इसकी सटीकता की कोई गारंटी नहीं देता।

HOME REMEDIES – घरेलू नुस्खे अंजीर खाने के फायदे सही समय, नुकसान  तरीका और नुकसान – ANJEER BENEFITS IN HINDI